Hotel Restaurant Aux Ducs de Lorraine
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News

Dear Guests and friends, forget the grey winter weather, recharge your batteries and enjoy the first blossoms of spring at Saint-Hippolyte. Discover the Wine Road and charm of the picturesque alsacian houses...

SOIREE DE LA SAINT SYLVESTRE 2018-2019

Pour terminer l’année sans regrets, passez outre vos états d’âmes,

Laissez-vous entraîner dans un tourbillon de saveurs…


 Raviole de homard au poivre de Timut 

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Foie gras de canard, chutney ananas, caramel au Gewurztraminer Vendanges Tardives

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Saint Pierre vapeur, fleur de caviar, noix de Saint Jacques snackées espuma au citron confit, risotto au piment d’Espelette

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Crémant Meyer & Fils en sorbet, son sirop de safran

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Daim décliné en trois variantes, éffiloché confit sur lit de courges, civet, noisette, rattes truffées en purée, poire au vin

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Fromages de la maison « Tourrette »

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Croquants vanille Bourbon à la framboise, mojito glacé

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Petits fours

Et à l’aube de ce grand jour, la traditionnelle soupe à l’oignon…

Apéritif

Menu

La coupe de Champagne à minuit

Danse

Soirée animée par l’orchestre « Golden Sound »

- le tout, service compris, 145€

Annual Vacations 2018

Our Annual Vacations 2018 : Our Hotel AND Restaurant are closed   from 07th January to 01st February and from 25th February to 15th March + 04th to 22nd November 2018.


The Restaurant only is closed  IN FEBRUARY: from 05th to 09th and the 12th+13th and  from 19th to 23rd  + in Summer  from Sunday evening 08th to 19th JULY.


The weekly rest days of the Restaurant are TUESDAY and WEDNESDAY, except from 20th July to mid October :  only  WEDNESDAY