Hotel Restaurant Aux Ducs de Lorraine
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Geschehen

Dear Guests and friends, forget the grey winter weather, recharge your batteries and enjoy the first blossoms of spring at Saint-Hippolyte. Discover the Wine Road and charm of the picturesque alsacian houses...

SOIREE DE LA SAINT SYLVESTRE 2018-2019

Pour terminer l’année sans regrets, passez outre vos états d’âmes,

Laissez-vous entraîner dans un tourbillon de saveurs…


 Raviole de homard au poivre de Timut 

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Foie gras de canard, chutney ananas, caramel au Gewurztraminer Vendanges Tardives

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Saint Pierre vapeur, fleur de caviar, noix de Saint Jacques snackées espuma au citron confit, risotto au piment d’Espelette

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Crémant Meyer & Fils en sorbet, son sirop de safran

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Daim décliné en trois variantes, éffiloché confit sur lit de courges, civet, noisette, rattes truffées en purée, poire au vin

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Fromages de la maison « Tourrette »

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Croquants vanille Bourbon à la framboise, mojito glacé

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Petits fours

Et à l’aube de ce grand jour, la traditionnelle soupe à l’oignon…

Apéritif

Menu

La coupe de Champagne à minuit

Danse

Soirée animée par l’orchestre « Golden Sound »

- le tout, service compris, 145€

Betriebsferien 2018

Unsere Betriebsferien 2018 : HOTEL + RESTAURANT sind geschlossen  vom 07. Januar bis 01.Februar 2018 +  vom 25. Februar bis 15. März + vom 04. bis 22. November 2018.


NUR das RESTAURANT ist IM FEBRUAR  vom 05.bis 09. + am 12. und 13. +  vom 19. bis 23.

+ im JULI  von So. 08. (abends) bis 19. (inklusive) geschlossen.


Unsere Restaurant-Ruhetage sind DIENSTAG und MITTWOCH, ausser vom 22. Juli bis Mitte Oktober : nur MITTWOCH